0124.「タケダワイナリー クリオエクストラクシオン 白（甘口）」375ml
こちらの商品は、ハーフボトル375mlです。
厳選した山形県産デラウェア種を人工凍結し、余分な水分を取り除いた凝縮した果汁から造ったワインです。果実を丸ごと頬張ったようなみずみずしさに溢れた、甘口の白ワインです。
品種：山形県産デラウェア100%
畑：上山市近隣の協力農家
収穫したての良質な山形県産デラウェア種を100％使用しています。
この品種は、山形県で生食用としてもっとも多く栽培されている品種です。タケダワイナリーでは、協力農家さんとしっかり連携をしながら、この品種を昔から大切な位置付けにし、かつ毎年新しいアプローチをしながらワイン造りをしています。
いったんぶどうを凍らせ、先に溶け出す甘い果汁だけを集めて醸造した、果実感溢れる甘口のワインです。すっきりとした甘さで、酸味とのバランスもよく、アペリティフやデザートワインに最適です。5℃から10℃くらいに冷やしてどうぞ。
2020年ヴィンテージ
●アルコール発酵：ステンレスタンク
●補糖：あり
●補酸：なし
●MLＦ：なし
●樽熟成：なし
●びん詰時の分析値（ワイン）：比重；1.019 アルコール；9.5％ エキス；8.48％
総酸；11.50g/l（酒石酸として算出）
