0106.「タケダワイナリー ルージュ 赤（辛口）」750ml
収穫したての良質な山形県産マスカット・ベーリーA種を100％使用した、軽めの赤ワインです。果実の香り豊かで、シャープな酸味と滑らかなタンニンが心地良い、バランスのとれた味わいです。洋食はもちろんのこと、焼き肉や焼き鳥などのしょうゆやみりんを使ったお料理との相性も抜群です。
品種：山形県産マスカット・ベーリーA100％
畑：天童市の協力農家
原料のマスカット・ベーリーA種はデラウェア種とならび、山形県で生食用として多く栽培されている品種で、日本で品種改良されたものです。タケダワイナリーでは、協力農家さんとしっかり連携をしながら、この品種を昔から大切な位置付けにし、かつ毎年新しいアプローチをしながらワイン造りをしています。
腐敗果がなくPH値も低い健全なぶどうであること、仕込み時の徹底した選果やワイナリー内の衛生管理、また、より自然な造りを心掛け、ワインメーカーが随時自身の目で確認し管理をするなど、手間の掛け方や造りのレベルはフラグシップのシャトー・タケダと遜色のないものです。
赤い果実の香りとシャープな酸、滑らかなタンニンがとても心地良く、ぶどう本来の味わいが堪能できるワインです。
ボトムレンジだからこそ、ワイナリーの真価が問われるものとし、力を注いでいる商品です。
2023年ヴィンテージ
●醸し及びアルコール発酵：ステンレスタンク
●ピジェ：あり
●ルモンタージュ：あり
●補糖：少量
●MLＦ：なし
●樽熟成：なし
●びん詰時の分析値（ワイン）：
比重；0.994 アルコール；10.3％ エキス；2.21％
総酸；4.92g/ｌ（酒石酸で換算）
